7月10日，执法人员向村民发放预防野生菌食物中毒宣传资料。
为提高广大群众食用野生菌的安全意识，7月10日，贵安新区市场监管局湖潮分局开展食用野生菌安全宣传活动。
活动中，执法人员深入辖区各农贸市场、村寨、餐饮服务单位等地，向经营者和现场群众讲解食用有毒野生菌的危害，引导他们不要采摘和售卖野生菌。同时，详细介绍了误食野生菌中毒后的表现和应急处理措施，并现场发放预防野生菌食物中毒宣传画等资料100余份。
贵安新区市场监管局湖潮分局工作人员介绍，常见的野生菌有上百种，但能食用的只有三四十种。一些有毒菌与无毒菌外形相似或混杂生长，常常误采误食发生中毒事件。即使是无毒的野生菌，如果加工过程中没有煮透煮熟，食用后也可能发生中毒。一般来说，有毒菌的颜色比较鲜艳，菌帽上可能会有疙瘩、红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环。有毒菌摘断后通常会有浆汁流出来，味道刺鼻。
贵安新区市场监管局湖潮分局工作人员建议，不要购买和采摘自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的野生菌;对自己熟悉并确定为无毒菌的，也不要混杂加工食用，因为种类不同的野生菌混杂炒煮可能发生化学反应产生有毒物质。加工野生菌一般要通过高温煮透，降低毒性。食用野生菌时不要饮酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些物质可能与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素，引起中毒。
下一步，贵安新区市场监管局湖潮分局将采取发放宣传知识手册、播放宣传视频等方式，继续做好野生菌食用安全宣传工作，保障辖区群众食品安全。
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食用野生菌中毒后自救要点
食用野生菌后如出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状，应该立即采取以下措施——
一是立即拨打急救电话。
二是及时前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重。
三是让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克。
四是对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。
五是保留野生菌样品供专业人员救治参考。
